お知らせ

新鮮な鮎

元気な活鮎が入荷しております。
鮎は生きているのと死んでいるのとでは味に明確な差がでます。
鮎に限っては死ぬと脂が抜けて劣化してしまいます。
死んで30秒すると身がパサついてしまいます。
頭から尻尾まで食べれる鮎を是非、6月、7月でどうぞ!

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